Naim Güney
@hnagy52
 
Mısır ekmeğini her akşam pekmezli yoğurta doğrayıp yerdi o koca çınarlarımız... Mısır ekmeğini sahandaki kirmit kavurmasına karıştırıp birlikte yediğimiz o doğal beslenmenin yerini plastikle içiçe bir yaşam, kanserojen ve obez bir beslenme aldı artık? Öyle değil mi?


Öğmeç...Yöremizde, taze mısır ekmeğinin tereyağı ve şekerle ezilmesi sonucu yapılan bu yiyeceğe bazı bölgelerde de mısır ekmeğini yağda kızartıp üstüne toz şeker dökerek yapıldığı anlatılıyor...Sonunda karın doyuran enerji veren bu yiyeceği bugünkü Karadeniz neslin çoğu bilmiyor.

Mısır ekmeğini kara sacın üstünde nar gibi pişirdiğimiz o eski günler nerede kaldı şimdi? Hele yayla fasulyesinden turşu kuranların en büyük zevki turşu kavurmasını mısır ekmeği ile yeyip,yanında bakır tasla soğuk bir ayran içmek değil mi idi?